Замість квітів — добре укомплектований бар. Найстаріший паб Нью-Йорка не закривався навіть під час сухого закону
Найстаріший паб Нью-Йорка отримав своє звання завдяки винахідливості власників. Він працював навіть під час сухого закону у 20-х роках минулого століття, завдяки дуже вдалому маскуванню – прикидався квітковим магазином.
На розі Ірвінг-сквер і 18-ї вулиці в нижньому Манхеттені, де будинки вже не досягають кількох десятків поверхів, стоїть будинок з червоної цегли з чорним дерев’яним різьбленим сайдингом і золотими прикрасами. На табличці написано, що саме тут ви знайдете найстаріший ресторан Нью-Йорка – Pete’s Tavern, заснований у 1864 році.
Garry Egan панує над прекрасним простором зі старим баром і жерстяними трубами.
«Це найстаріший постійно діючий паб. У Нью-Йорку точно, а може, й у всіх Сполучених Штатах. І це завдяки тому, що ми були відкриті навіть під час заборони. Нас маскували під квітковий магазин. Сюди приходили клієнти, хоча алкоголь ніде розливати не дозволяли», – розповідає він.
Паб знаходиться всього в двох кварталах від колишньої штаб-квартири політичної організації Демократичної партії, Tammany Hall, центру політичних дій. І оскільки, за словами пана Егана, тодішні політики були такими ж корумпованими і такими ж лохами, як і сьогодні, вони хотіли мати свій бар і закривали очі на існування таємного варіння.
Ароматне покриття
Гаррі Іган з’ясував, як це насправді працювало, зі старих фотографій та історій. Двері відокремлювали колишню їдальню, де продавали квіти, від кутової кімнати, де колись були бар і бар.
Garry Egan панує над прекрасним простором зі старим баром і жерстяними трубами.
«Це найстаріший постійно діючий паб. У Нью-Йорку точно, а може, й у всіх Сполучених Штатах. І це завдяки тому, що ми були відкриті навіть під час заборони. Нас маскували під квітковий магазин. Сюди приходили клієнти, хоча алкоголь ніде розливати не дозволяли», – розповідає він.
Паб знаходиться всього в двох кварталах від колишньої штаб-квартири політичної організації Демократичної партії, Tammany Hall, центру політичних дій. І оскільки, за словами пана Егана, тодішні політики були такими ж корумпованими і такими ж лохами, як і сьогодні, вони хотіли мати свій бар і закривали очі на існування таємного варіння.
Доленосне підприємство
Гаррі Іган почав працювати в Pete’s Tavern у 1988 році, коли приїхав на навчання з Дубліна, Ірландія. Перші два місяці прибирав зі столів і мив посуд, потім його підвищили до офіціанта. Він закохався, пішов, повернувся до кохання, розійшовся з нею, працював у пабі і, нарешті, купив її в 1999 році.
Про історію цього місця він дізнався від попереднього власника і сам продовжив його пошуки. Він дійшов до власника Пітера Д’Бельса, який на початку 20 століття дав пабу його теперішню назву. Він також знайшов початкового власника.
Pete’s Tavern схожий на його дитину. Йому тут подобається. Кажуть, старі речі важче зберегти старими, ніж нові як нові. А для Гаррі Ігана любов до життя — збереження колишньої атмосфери його бізнесу.
